Die Berechnungen werden hier nicht weitergeführt.
Auf Wunsch
kann ich sie jedoch auf Anfrage per eMail verschicken.
Verwendete Geräte und Chemikalien:
Zeiss-Kreispolarimeter mit Halbschatteneinrichtung, Küvettenlänge 20 cm
Eppendorf-Filter-Spektrallinienphotometer,
Lichtweg in der Küvette : 1cm
verwendete Wellenlänge: 366 nm
Biochemikalien der Firma Boehringer Mannheim
Sonstige Chemikalien der Firma E.Merck, Darmstadt
Verwendete Literatur:
Luff-Schoorl:
- Matissek-Schnepel-Steiner: "
Lebensmittelanalytik - Grundzüge-Methoden-Anwendungen",
Berlin/Heidelberg, Springer-Verlag, 1989
-
Praktikumsanweisung, Chemieschule Dr. Erwin Elhardt,
München
GOD-Test:
- Boehringer Ingelheim Arbeitsanleitung
ingotest 56 33 51
Hexoinase-Methode:
- "Die enzymatische
Lebensmittelanalytik", Boehringer Mannheim, Heft 6/3, November 1984