Ob die Messung von weiteren Zuckern beeinflußt wird, kann wieder
durch deren
Zusatz festgestellt werden.
Anstatt eine reine Glucoselösung zu bestimmen, wird nun dem Gemisch
aus
NADP+-Lösung, ATP-Lösung und Puffer sowohl 0,05
ml Glucosestandardlösung,
wie auch 0,05 ml einer Fructoselösung gleicher Konzentration zugesetzt
(Lösung 4).
Die Stoffmengenkonzentrationen von Glucose und Fructose sind also gleich.
Ebenso
wird einer Saccahroselösung gleicher Konzentration verfahren (Lösung
5). Zum
Vergleich wurde Lösung 3 ohne weitere Zucker nur mit Glucose angesetzt.
Die
Reaktion beginnt immer durch Zugabe der Enzymsuspension, wie oben bereits
beschrieben.
Die Extinktionsmessung ergibt den Kurvenverlauf:
2.2.4.5 Auswertung und Erläuterung der Ergebnisse
Erneut ergibt sich aus dem fast gleichen Kurvenverlauf, daß die
Zucker Fructose
und Saccharose die Messung der Glucose nicht beeinflussen. Die Hexokinase-
methode ist offensichtlich wie die GOD-Methode eine spezifische Bestimmungs-
methode.
Kapitel 2.3 Anwendung der Hexokinase-Methode an einer Frucht